Chiapudding

De senaste dagarna har jag läst en hel del positivt om chiapudding/gröt som frukost. Man tar helt enkelt chiafrön och lägger i blöt, vilket gör att de får en geléartad konsistens och blir till en slags pudding.
Eftersom jag ständigt är på jakt efter nya goda (gärna kalorisnåla) alternativ till frukost speciellt så blev jag tvungen att testa detta. Chiapudding innehåller ca 150 kcal. Jag har sett alla möjliga varianter, t.ex med saffran och olika slags frukttoppingar. Det är bara att testa sig fram! Den variant som jag gjorde avnjöts med rårörda blåbär (tinade 1 dl frysta blåbär och rörde samman med 1 tsk fairtrade honung), som jag gärna har även på t.ex kokosgröt.

Chiapudding med vanilj

Ingredienser:

2,5 msk chiafrön
1 dl mandelmjölk (man kan använda t.ex soja-, havre-, kokosmjölk eller helt enkelt vanlig mjölk)
0,5 krm ekologiskt vaniljpulver
Lite salt

Gör så här:
Ingredienserna blandas samman i en bunke, så alla frön täcks av vätskan. Ställ i kylen i minst 30 - 60 min eller helst över natten (ska testa göra det tills imorgon).

Jag använde mig av chiafrön från Risenta som fanns på ICA för ca 44 kr.

 

Det slutliga resultatet - Vaniljchiapudding med rårörda blåbär!